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Quel coupe-légumes électrique choisir pour la restauration scolaire ?

Parfois, le choix du modèle d’appareil pour équiper un établissement professionnel n’est pas aisé. En plus de cela, le choix des accessoires de cuisine n’est pas aussi facile qu’il paraît. Cela est dû à la demande des clients concernant la qualité des produits à préparer. Pour cela, le mieux est de choisir le modèle d’appareil électrique à utiliser en fonction des denrées à préparer avec. Pour une cuisine professionnelle, la préparation des légumes est fréquente. Peu importe le type de plats, les ingrédients seront forcément composés de légumes. Ainsi, l’usage d’un coupe-légumes électrique est recommandé.

Un coupe-légumes électrique : quelles sont ses caractéristiques ?

Pour une restauration scolaire, il est primordial de s’assurer de la qualité des produits à préparer. Mais aussi, la prise en charge de l’hygiène des accessoires et de chaque robot de cuisine doit se faire dans le respect des normes. C’est pour cela qu’il est préférable d’utiliser un coupe-légumes électrique pour travailler les légumes dans la cuisine. La conception d’un coupe-légumes professionnel lui offre la capacité de trancher ou de râper les légumes à toute vitesse et avec une grande efficacité. De plus, la composition du matériau de conception de cet appareil électrique professionnel respecte dans sa totalité les normes d’hygiène. Ce qui fait que la préparation des denrées avec le coupe-légumes électrique est plus saine. Ainsi, la sécurité sanitaire des consommateurs sera assurée en utilisant ce modèle d’appareil électrique.

Quels avantages offre cet équipement de découpe?

Mis à part sa puissance en Watts, vous offrant une facilité et un gain de temps, ce type de robot à trancher électrique confère encore plusieurs avantages :

Un robot électrique multifonction

Par ses accessoires et vitesses, le coupe-légumes électrique peut facilement râper, trancher et couper les légumes et autres produits alimentaires en toute simplicité. En plus, vous pouvez effectuer plusieurs actions avec une seule machine. Par conséquent, il n’est plus nécessaire d’utiliser plusieurs appareils dans la cuisine pour couper ou râper les légumes ou d’autres denrées.

Pour effectuer un travail à la fois rapide et précis

Le temps est un élément à ne pas prendre à la légère pour un secteur professionnel. Et la restauration scolaire fait partie de ce domaine dont le temps est un paramètre clé. De ce fait, afin d’améliorer le service en termes de qualité et d’efficacité, nous vous proposons d’utiliser un coupe-légumes. La puissance de cet appareil électrique permet de trancher ou de râper les légumes en peu de temps. Mais aussi, les accessoires de ce matériel comme les lames vous permettent de travailler les denrées avec une grande précision. Du coup, la préparation des repas nécessitant des légumes comme ingrédients principaux sera plus rapide afin d’améliorer le service dans l’établissement.

Peut découper les légumes en plusieurs formes

Pour un établissement professionnel, trois points doivent être respectés afin de répondre au besoin des consommateurs :

  • La qualité des denrées alimentaires ;
  • Le goût ;
  • La présentation du plat.

Or, pour pouvoir respecter ces éléments, le choix de l’appareil à trancher doit se faire avec attention. Ainsi, la disposition d’un coupe-légumes électrique dans la cantine scolaire vous sera d’une grande aide. Pourquoi ?

Les accessoires d’un coupe-légumes électrique vont vous permettre de râper ou couper les légumes selon la forme et épaisseur voulue. Grâce à sa lame en acier inox et ses accessoires, chaque légume peut être découpé en julienne, spirale, râpé, en bâtonnet et en tranche. Donc, en employant cet appareil électrique pour la découpe des légumes, chaque repas servi dans la cantine scolaire sera d’une apparence unique pour ravir le sens de l’esthétique des consommateurs.

Pour son matériau de conception

légumes

Pour un appareil professionnel, son matériau de conception détermine à la fois sa durée de vie et son mode d’entretien. Pour un coupe-légumes électrique, certains modèles sont conçus en inox. La propriété physique de l’acier inoxydable offre à ces appareils une résistance et une robustesse, répondant parfaitement à un usage intensif. En plus de cela, un coupe-légumes électrique en acier inox sera parfait pour ne pas perdre de temps lors du nettoyage. En effet, le nettoyage de l’inox ne requiert pas l’utilisation d’un produit de nettoyage spécifique. Il suffit de nettoyer le coupe-légumes électrique en inox avec un produit ordinaire comme le bicarbonate de soude ou de l’eau savonneuse. En termes d’hygiène, l’inox respecte parfaitement les normes requises en milieu CHR. Donc, c’est pour cette raison que c’est l’appareil à trancher parfait pour être utilisé dans un établissement scolaire.

Quel modèle de coupe-légumes électrique pour une restauration scolaire ?

Afin de faciliter le choix du coupe-légumes à utiliser dans les cantines scolaires, nous vous proposons les modèles suivants.

Coupe légume avec 5 lames

Coupe légume avec 5 lames

L’utilisation de ce coupe-légumes électrique dans votre établissement professionnel est idéale pour râper ou couper les légumes et fruits. Avec ce modèle doté de cinq lames en inox, la préparation des légumes sera à la fois rapide et hygiénique. D’ailleurs, l’inox offre aux lames du coupe-légumes professionnel une bonne résistance, ce qui fait que, le fait de râper ou trancher les légumes avec ce type de coupe-légumes électrique vous sera d’une grande facilité. En plus de cela, l’utilisation de cette machine vous permet d’obtenir un légume découpé avec une épaisseur bien précise. Étant munie d’une grande puissance en Watts, cette machine électrique vous offre la possibilité de travailler divers aliments en peu de temps.

Caractéristiques :

  • Dimensions : 570 mm de largeur, 230 mm de profondeur ;
  • Tension d’alimentation : 230 V ;
  • Type de coupe-légumes : électrique ;
  • Poids (kg) : 26 kg ;
  • Nom des boiteux : 5 ;
  • Matériau de conception : acier inoxydable ;
  • Types de produits : fruits, légumes ;
  • Lame : acier inoxydable.

Coupe-légumes de table, tout inox – Diamond TVX-55

Coupe-légumes de table, tout inox - Diamond TVX-55

Conçu pour un usage intensif, ce robot électrique de découpe pour légumes en inox de la marque Diamond est aussi parfait pour équiper un établissement scolaire. La puissance de cette machine vous offre la possibilité de préparer diverses denrées entre 150 et 350 kg par heure grâce à ses lames et la capacité de son bol. Entièrement en inoxydable, la découpe des aliments se fera dans le respect des normes d’hygiène. La lame de ce robot électrique est idéale pour couper ou râper les aliments selon l’épaisseur voulue et le type d’ingrédients que nécessite la recette.

Caractéristiques :

  • Dimensions : 530 mm de largeur, 265 mm de largeur, 490/870 mm de hauteur ;
  • Poids (kg) : 22 ;
  • Tension d’alimentation : 230 V ;
  • Matériau de conception : acier inoxydable ;
  • Puissance : 0,55 Watts.

N’hésitez pas à visiter materiel-horeca.com pour consulter d’autres modèles de coupe-légumes électriques au prix que vous vous étiez fixé pour un achat.

Annie

Equipe Expertise – Rédaction – Materiel-horeca.com

Je suis Annie, passionnée de cuisine et spécialisée dans les équipements CHR – HoReCa.
Par la vulgarisation des informations, j’ai la volonté de pouvoir partager mon expertise afin d’aider les professionnels à équiper leur établissement.

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